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駒形どぜう 本店の詳細情報
営業時間：11:00～21:00
定休日：大晦日・元日
「駒形どぜう 本店」のブックマーク数 3件
(3.3)
どぜう鍋が、出没！アド街ック天国2004年1月3日放送 全国鍋の旨い街 ２６位
享和元年（1801）創業。現代のどじょう料理の基本の多くはこの店が発祥です。
どじょうに酒を飲ませる調理法も元祖。どじょうに酒を飲ませると、臭みがなくなり、骨が柔らかくなります。
鍋にかける薬味のねぎは、遠慮せずにたっぷり乗せるのが通の食べ方です。
享和元年（1801）創業。現代のどじょう料理の基本の多くはこの店が発祥です。
どじょうに酒を飲ませる調理法も元祖。どじょうに酒を飲ませると、臭みがなくなり、骨が柔らかくなります。
鍋にかける薬味のねぎは、遠慮せずにたっぷり乗せるのが通の食べ方です。
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